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合纵文化: 第三届合纵酒市小吃擂台赛,一场极具诱惑的美食“峰会”

来源: 合纵文化   作者: hlh编辑   发布时间: 2019年03月27日

世界美食大师安德烈·西蒙曾经说过:“葡萄酒会使每一张餐桌更优雅、每一天更文明。”那么,如何使每一张餐桌更优雅?核心问题就是美酒与美食的完美搭配了。


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3月26日,第三届合纵酒市小吃王擂台赛在深圳胡桃里中心城店如期举行。本次大赛汇集合纵旗下胡桃里、苏荷、繁花、事外、杂咖、泰炯、深夜食堂、城外驿、唱三锅9个品牌共13家门店的特色小吃,以分组形式来进行比拼。希望通过特色小吃的创新,将酒市小吃提升到一个新的高度,让美酒在美食的搭配下更显韵味。


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大赛伊始,合纵文化集团执行董事唐正纯分享到:一直以来,我们坚持在做制造美好体验的娱乐餐饮,美食和美酒是我们最重要的组成。食材的新鲜度和食用安全性是合纵旗下每一个品牌始终坚守的健康防线,比赛选择了由海实利统一中央配送的6大类15种原材料,作为参赛队伍的选用食材,让食品安全更有保障。

本次获奖小吃,也将会通过合纵旗下供应链海实利推广出去,将统一的食材、配方以及制作方法,一起输送到全国各地,通过我们的美食传递,使得合纵旗下国内外所有门店都能够制作出高品质的小吃!


▲参赛队伍宣誓、抽签


此次比赛限时要在20分钟内做出3道菜,考验者着每一位厨师的精益求精。每一项都不能马虎,某一环节出现问题都会直接影响最后的成品。评委将会根据小吃的外观、口感、味道等多方面进行专业点评。

 

▲评委团品鉴、打分、点评


经过激烈竞逐,苏荷罗湖店摘得桂冠,杂咖城市广场店、胡桃里中心城店分别荣获亚军、季军。唱三锅、杂咖城市广场、深圳繁花、苏荷珠海店分别荣获了优秀奖。

 

冠军:苏荷罗湖店

亚军:杂咖城市广场店

季军:胡桃里中心城店


优秀奖获奖团队


接下来,请准备好纸巾!emotion

一大波美食正在向你袭来!!


冠军小吃:苏荷罗湖店

亚军小吃:杂咖城市广场店

季军小吃:胡桃里中心城店


优秀奖小吃:唱三锅

优秀奖小吃:杂咖城市广场

优秀奖小吃:繁花

优秀奖小吃:苏荷珠海店


据悉,《中国餐饮报告2018》调查显示,消费者的口味正在从刺激型转向品鲜型。食材新鲜与安全更受重视,消费者的健康诉求继续增加,好食材被越来越多的餐企强调。


海实利作为合纵文化集团产业供应链上的重要一环,开创了生产基地+中央厨房+餐饮门店的新型行业模式。500多个产品原产地资源,超10年全球海产品资源整合的专业经验,作为全国300多个城市700多家门店的专属食品服务商,海实利更是肩负着让消费者吃上放心食品的重大使命。


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消费升级时代,吃得饱是基础,消费者更关心能不能吃的好。其中,食材新鲜天然、厨艺专业地道、餐品精致美观都是消费者所看重的。未来,合纵文化将会坚持“只为消费者提供最新鲜的食材”的宗旨,用最新鲜的食材打造最真实的美味,让消费者能够尽享美酒与美食带来的奇妙碰撞!

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